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《奶酪与蛆虫》 作者：[意]卡洛·金茨堡

序论2013年版

这本书的意大利文版初次出书于1976年。20世纪60年代初，我与多梅尼科·斯坎代拉这个名字不期而遇，这都备是一个只怕——或者说大约如斯。16、17世纪的时候，在僻处意大利东北一隅的弗留利（Friuli）地区，进行过一系列针对女巫和本南丹蒂（benandanti）——一群“以灵魂样式”与女巫作战的东谈主——的审判。

多年来读过本书某个译本的读者，并不会过多地存眷它的作者，这其实是很对的。更引东谈主入胜的，是这本书所陈说的故事，以及算作书中主东谈主公的阿谁磨坊主。今时当天，我所能作念的，也不外就是征引一下连年来的研究云尔，它们为我们已知的梅诺基奥的身世增多了新内容，也矫正了某些格外。我会在后文中提到一些此类研究，但涓滴不测于穷举一切。我也不策画回归本书迄今为止获取的反响，对于这件事，我还真实不是很了解。我更自在扯一聊本书产生的配景。在好多年的时期里，我一直在反念念写稿者（或能动者）的意图与最终被写出来（或分娩出来）的那些成品之间的脱节问题。我将从周边（contiguity）与远隔之间的关系谈起，聊一聊今天的这个我与那时的阿谁我之间的关系。

我运转学会何如去当一个历史学家，是在20世纪50年代快终端的时候。那时，我正尝试着从宗教法庭的审判记录中，打捞搜寻一种遭到粉碎、覆没和渐忘了的农民文化的吉光凤羽。这一聘请，是受了安东尼奥·葛兰西在狱中笔记里对底层阶层（subaltern classes）文化之反念念的影响，早在我只怕地、不经意地战斗到梅诺基奥的审判记录之前，聘请曾经作念出；然则，这并不可解释，我为什么会决定投身于对这些审判记录的研究，而这是我在几年之后才入部属手去作念的。在我细心倾听梅诺基奥的那些话语（本书的标题便出自其中）的回声余响时，尽管它们在宗教法庭审判官看来迂腐泛泛，回望历史的我却从中辨识出了某种推能源，那是曾经促使我在第一册书中研究弗留利地区“本南丹蒂”的吞并种推能源：就巫术这一主题而言，梅诺基奥的证词代表了一种山外有山的离经叛谈，而巫术这个主题，在主流历史研究中自己就曾经相当标新改革。咫尺的这本书，亦然那种对特立独行之感情的家具，正是从对异常与正常之彼此关联的念念及第，它才得以出生。

在20世纪70年代早期，弗朗索瓦·菲雷（我在《奶酪与蛆虫》的意大利版序论中提到了他）写谈，我们对于那些非特权阶层的学问，充其量不外是一些统计数字云尔。这一讲明就其自己而言，曾经将我的这种研究界说为一种不关要紧的研究。我莫得去研究那些特权阶层，反而开展了一项针对某位磨坊主的研究，这个东谈主有名有姓，有一些有数乖癖的想法，还颇读过几本书。底本不外可能是一条脚注的素材，却成了一册书的主题。那些被动害的和被投诚的东谈主，那些被好多历史学家视为边际东谈主物而不予招待，致使时常全然无视的扮装，在这里成了研究的焦点。这天然是一个我很早就作念出了的聘请，但它也从20世纪70年代的激进政事状态中接纳了新的能量和名正言顺的事理。

然则，这个决定却迎头遇上了一个纷乱的退却。被动害者的声息亏得得以传到我们耳中之前，曾经经过了重重过滤：审讯者提议的问题，以及算作第三方的秘书员（notaries）的抄写记录，就是这些滤网。梅诺基奥的情况亦然如斯，虽然他给女儿写的信成了某种例外。这些宗教法庭审判记录的手本，是施加于情绪、文化和体格上的重重压力的家具，它们算作历史文献而言，究竟有多大价值？

早在我写稿第一册书《夜间的战斗》时，就遇上了这一费劲。正是这些历史文献（审判记录），迫使我反念念历史学家的扮装，而直于当天，我依然怀有这种畏缩，只不外在其上加了各式装潢伪装断绝。在对于本南丹蒂的研究中，我曾以为我方不错绕过这个退却，因为宗教法庭审判官的问题与被告的修起之间，显着是风牛马不相及的。对于宗教法庭的审判官，本南丹蒂们对于我方在夜间战斗、以出窍灵魂样式与女巫和男巫激斗的那些故事，都是些格外绝伦的瞎掰八谈。而梅诺基奥的审判官们对于他对于天下发祥的解释，也持有相似的不予置信的立场。在两种情形下，法官的讯问与被告的修起之间的纷乱不对，排斥了前者对后者施加影响的可能。但在梅诺基奥审判的讯问历程中，另一个元素露馅出来：梅诺基奥操心中他读过的那些书，与本体上的这些书大相径庭。从这种浊泾清渭之中，露馅出了一个大辩不言的表面文化的暗层：这是一个梅诺基奥在阅读那些印刷成品时无相识间讹诈的滤网。马克·布洛赫曾写谈：“历史上最影响深入之事，可能亦然最投降无疑之事。”我一直以为，这种说法受到了弗洛伊德的影响。但今天，我大致会借助另一个类比对此加以证明。算作演员的宗教法庭审判官和梅诺基奥，相对而言无力管制我们的疑问，但这却促成了一种与所谓的双盲对照推行相当的情境，不论是对推行者而言，照旧对推行对象而言，推行的筹备都不知所以。

推行老是在特定的条款之下进行，但在作念好必要的警惕驻防之后，其效能也能产生更肤浅的影响。举例，荷兰社会学家托尼·哈克就从梅诺基奥一案开赴点，构建了一个解读模子（modelof exegesis），它适用于解读大大都立场不同的文本，其中也包括神经医院中病东谈主的临床图表。在后文中，我会提到其他一些受梅诺基奥这桩不寻常的案例所启发而得出的精深旨趣。然则，不言而谕的是，“案例”和“精深旨趣”拉近了我们与微不雅历史之间的距离，而《奶酪与蛆虫》这本书时常被以为是这种微不雅历史的一个典型轨范（尽管当这本书初次出书时，“微不雅历史”这一术语尚未插足历史学的行话之中）。这种从微不雅历史学的角度进行的解读，天然会影响到我对这部作品的反躬内省，而它自己，也受到了这本书写稿样式的条款截止。

1970年，我运转执教于博洛尼亚大学。我很快便发现我方卷入了论争之中，它们与创办一份学术期刊的筹办磋磨，虽然这些筹办从来都未能达成。这项倡议的带头东谈主是两位作者。伊塔洛·卡尔维诺那时曾经负有著名，而另一位詹尼·切拉蒂却照旧文学界少壮。好多护士都围绕“考古学”这一术语而产生，一位参与者、凸起的玄学家恩佐·梅兰德里在米歇尔·福柯的始创性主张的基础上，对它进行了重新界说，而这让我颇感困惑。《奶酪与蛆虫》最早的序论，便包含了这些多历年所的论争的小数词锋横蛮的余痕。但我从这些论争中成绩的那种念念想目田之效，却不仅限于这篇序论。

在一次最近的访谈中，奥地利历史学家斯蒂芬·施泰纳向我指出，在我的作品中会反复出现一个特征，那就是伏击想要标明一项研究是何如构念念完成的，而这很少会在其他历史学家处见到。施泰纳将这视为伟大的20世纪文学的一个回声。我都备本旨他的看法，并疏淡提到了普鲁斯特和布莱希特。但在1970年，当我运转研究梅诺基奥的审判时，我向这些伟大作者中加入了一个新的名字——雷蒙·格诺。那时，他的演义《蓝花》行将被卡尔维诺译成精彩的意大利文。我那时一度很想师法格诺的行文立场，把我正在写稿的这本《奶酪与蛆虫》编排为一系列以不同立场写成的段落，从不同的文学文学中接纳灵感［其中就包括了戏仿历史著述（historiographical parody）这种文学］。我简直坐窝毁灭了这种想法，因为它的慌张与这些历史文献的安祥质感，反差实在过于浓烈。然则，它照旧在这本书的完成历程中留住了一些脚迹，尤其是在对那些莫得任何驳倒的断章残简进行罗列组合之时，以及在求证假定而又最终毁灭这些测度的历程之中。

用把柄来标明一项研究是何如被构念念完成的，在那时有着超出样式限制的影响（目前也依然如斯）。宗教法庭审判传递给我们的那种你一言我一语的现场感，既真实也不实。我们似乎相识了梅诺基奥，但他也会让我们难以捉摸，而这不单是因为他的修起是在压力之下作念出的（即便在刑讯折磨之前）。造访曩昔，历久都是借助某些中介达成的，因此也就历久都是偏颇不全的。

因为历久都只可借助某些中介来达成，历久都绑定了某种不雅点，历史学问就其界说而言，便历久都有改进完善的余步，即便并莫得掺入东谈主为的过失——而这的确可能发生。不错料想，扫数这些也会出现于本书中。曾被我大段征引却都是粉碎援用的梅诺基奥的审判记录，

德尔·科尔在一些细节上丰润充实了我对事件的再现，并指出了我的叙述中的一个格外。标注日历为1599年8月30日和11月13日、由罗马教廷最高宗教法庭的圣塞韦里纳红衣主教所写的两封信件，并不像我测度的那样与梅诺基奥磋磨，而是对于另一个弗留利的异端分子安东尼奥·斯科蒂拉罗的。当这些信件写成之时，梅诺基奥曾经被处决：在德尔·科尔发现的一份标注日历为8月16日的公证文献中，说起斯特凡诺·斯坎代拉时，称他为已身死的（quondam）多梅尼科·斯坎代拉之子。

这些补充信息和更正，毫无疑问增多了我们的贯通瓦解。然则，我并莫得被德尔·科尔以为梅诺基奥的想法源自清洁派（Cathar）异端教派的主张劝服。在我运转研究这些文献的时候，曾经仔细念念忖过这种假定，但很快便寡言毁灭了。德尔·科尔独自得出了这一想法，但他提议的好多稀薄的配景情况，看起来却简直狡辩了这一可能：“这位弗留利的磨坊主天然不是一个清洁派教徒，而根据审判中的记录，他的信仰也并非都备基于清洁派的意见……梅诺基奥不是又名清洁派教徒……”德尔·科尔不错廓清地看到，他的猜测，预设了一种普及了几个世纪却莫得被文献纪录下来的念念想传播。

事实上，我我方就立下了一个都备基于测度而作念出更果敢的猜测的前例，也即预设一种平行关系：一条线，是梅诺基奥对于天神生于腌臜的那些表面，他将此比作蛆虫从奶酪中生出；而与之平行的，是那时在中亚广为传播的天地发祥论。在一篇笔墨横蛮但出于好意的书评中，东谈主类学家瓦莱里奥·瓦列里尽管盛赞了我这本书，却大肆批驳了我的猜测。他以为这些猜测是“民粹目的的狂热幻想，一种对‘巨匠传统’（popular tradition）之集体性、自觉性和亘古性的自便想法”。我频繁在其他所在谈到，在某种进程上与我的成长环境细巧邻接的民粹目的，和我算作又名历史学家所作念出的聘请，两者之间存在好多磋磨。这种驱能源让我犯下了一些格外，有时候还会及其其词。我不想为前者接洽，而对于后者，我以为是学问获取在某些时候达到爆发点的确认之一。要是我没弄错的话，我的品评者们从未质疑过我对梅诺基奥一案磋磨文献的时刻细节的分析，我这本书的绝大部分，都是专注于这项任务的。但即便这种分析源自一种民粹目的的聘请，试图重现这位磨坊主本体读过的那些书以及他阅读这些书的形式，也无可厚非。（这么的一种聘请在今天看来不言而谕，但在那时却并非如斯。）针对这些文本，曾经产生了好多专著和文章，而这一定进程上是受到了我这本书的启发。

《奶酪与蛆虫》获取了极大的奏效，曾经被翻译成数种讲话。东谈主们解读它的形式，往往曾经杰出了我的一己之能，他们所借助的那些文化和讲话的滤网，是我所不掌捏的。这天然可能发生，但这为何会发生？

我想，我们最初需要在这个故事不落俗套的主东谈主公、这个东谈主称“梅诺基奥”的多梅尼科·斯坎代拉身上寻找谜底。即即是一个人命关天的东谈主，他也生涯在某种配景或是好多种配景之下，一言一瞥均出自这些配景。在梅诺基奥的传说故事里，露馅出了两个元素，它们令这个传说对于生涯在与他所处期间相距边远的今天的我们来说，依然很容易贯通：表面文化与书面文化之间的交汇渗入，以及他向政事泰斗和宗教泰斗发起的挑战。这个不为东谈主知的磨坊主的名字，之是以会在今天被东谈主们记着，恰正是因为他输掉了的那场挑战。

我要再一次向两位英文版译者约翰·泰代斯基和安妮·泰代斯基暗意感恩，他们不负众望的优秀译作、他们对本书的盛赞和他们的赤诚情怀，都被我深深铭刻于心。

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